Eftersom att strutsens kött är både mört, näringsrikt och fettsnålt har det utvecklats en hel massa recept, både från strutsfarmare i Sverige och av andra som uppskattar strutsens många delar. Här följer 4 recept där strutsen får stå i rampljuset.Och ditt bästa hjälpmedel när du lagar struts? Köttermometer. (mer…)

Strutsen är ett djur med många aspekter och är bevis på att naturen är fantastisk, och strutsen är en fantastisk del av den. Här följer fakta om strutsen som vi ännu inte har lärt oss, och som också kan förvåna. Strutsar är ett djur som klarar sig både i värme och kyla, och de lever helst i miljöer som håller mellan 30 grader och -30 grader. Detta är är anledningen till att strutsuppfödning fungerar så bra i det svenska klimatet. Strutsen behöver inte dricka vatten, den kan skapa sin egen vätska inifrån och fylla på med vatten från de växter den får i sig. Strutsen har heller inga svettkörtlar, så för att kyla ner sig själva under varma dagar står strutsen i vinden, rör sina vingar fram och tillbaka, och kyler ner sina fjäderlösa ben och sidor. (mer…)

Det finns olika typer av strutsar som skiljer sig lite från varandra, delvis på grund av var de lever, och delvis på grund av hur dem ser ut. Vissa av dem är mer eftertraktade än de andra, och vissa behöver vi bevara då de är nära att bli utrotningshotade. (mer…)

För den som vill ta del av det strutsarna kan ge är emuolja ett riktigt bra val. En emu är den australiensiska motsvarigheten till den afrikanska strutsen. (mer…)

Strutsen är ett speciellt djur, och är framförallt välkänd på grund av sin storlek och att den inte kan flyga. Men strutsen är inte ensam om att inte kunna sväva med hjälp av sina vingar, hela dess släkte: Ratites, består av vingklädda men ickeflygande fåglar. (mer…)