Eftersom att strutsens kött är både mört, näringsrikt och fettsnålt har det utvecklats en hel massa recept, både från strutsfarmare i Sverige och av andra som uppskattar strutsens många delar. Här följer 4 recept där strutsen får stå i rampljuset.Och ditt bästa hjälpmedel när du lagar struts? Köttermometer. (mer…)

Strutsen är ett djur med många aspekter och är bevis på att naturen är fantastisk, och strutsen är en fantastisk del av den. Här följer fakta om strutsen som vi ännu inte har lärt oss, och som också kan förvåna. Strutsar är ett djur som klarar sig både i värme och kyla, och de lever helst i miljöer som håller mellan 30 grader och -30 grader. Detta är är anledningen till att strutsuppfödning fungerar så bra i det svenska klimatet. Strutsen behöver inte dricka vatten, den kan skapa sin egen vätska inifrån och fylla på med vatten från de växter den får i sig. Strutsen har heller inga svettkörtlar, så för att kyla ner sig själva under varma dagar står strutsen i vinden, rör sina vingar fram och tillbaka, och kyler ner sina fjäderlösa ben och sidor. (mer…)

Det finns olika typer av strutsar som skiljer sig lite från varandra, delvis på grund av var de lever, och delvis på grund av hur dem ser ut. Vissa av dem är mer eftertraktade än de andra, och vissa behöver vi bevara då de är nära att bli utrotningshotade. (mer…)

Strutsen är ett speciellt djur, och är framförallt välkänd på grund av sin storlek och att den inte kan flyga. Men strutsen är inte ensam om att inte kunna sväva med hjälp av sina vingar, hela dess släkte: Ratites, består av vingklädda men ickeflygande fåglar. (mer…)

Livet på savannen är inte alltid lätt och strutsen har fått anpassa sig till miljön och dess invånare för att leva ett så säkert och långt liv som möjligt. (mer…)

Strutsuppfödning är fortfarande en växande industri och de flesta delarna av strutsen har visat sig nyttiga. Människan har sedan 1700 talet varit fascinerad av den stora fågeln, dess fjädrar och dess näringsrika kött. (mer…)

Highgate Ostrich Show Farm grundades redan 1938 och är en av världens äldsta strutsfarmar. På denna farm får man återigen chansen att lära känna strutsen, se dem på nära håll och mata dem, men de anordnar även det berömda strutsloppet. (mer…)

Strutsfarmar finns givetvis också utanför Sverige, om inte minst i Afrika. Men det är många som är fascinerade av den stora ickeflygande fågeln och strutsfarmar kan man hitta lite varstans. (mer…)